“我们农场的平菇肉质厚、品相佳，今年的批发价格比去年有所增长呢。”走进在灌南县刘码村平菇种植基地设施大棚内，负责人邱梅红展示刚采摘的平菇。等待称重后装车，随后销往县城各地。

当前，正值平菇盛产期，邱梅红需要花费大量时间精心照料她的这些“宝贝”。每天，她和丈夫轮流都会在棚间喷洒两到三遍水，随时通风、控制棚内温度，以保证平菇达到最佳品质。“近期农场工作比较繁杂，主要制作菌包，还有发霉管理、出菇、预防病虫害等精细化管理工作，天天都和工人们忙得不亦乐乎。” 邱梅红介绍。目前，共有5个种植大棚，每个大棚孕育9000个菌包，一个菌包能产2斤左右平菇，创造了几十万余元的收益,提供了二十几个务工岗位,带动周边村民增收。

近年来，三口镇立足实际，将特色产业作为乡村产业发展和农民增收的主导产业，积极探索发展路子。相关负责人介绍，今后，三口镇还将在拓展种植桃子、食用菌等特色农产品上下功夫、做文章，推进农产品多样化、规模化发展，真正为群众撑起乡村振兴“致富伞”。