国务院新闻办公室18日举行新闻发布会农业农村部总农艺师，发展规划司司长曾衍德介绍，生猪是重要的农产品和民生产品中国人的饮食习惯，猪肉是餐桌必备，也可以说是体现小康水平的重要因素从去年的情况来看，我可以告诉你，去年生猪出栏6.99亿头，平均两头，我们的生猪供应是有保障的

曾彦德说，那时候是准备年货的重要时间从常年情况来看，这个时候生猪应该处于高价，但今年的情况有点特殊，与往年不同，生猪供应呈现出三个新特点:一是出栏量增加据农业农村部大监测，12月份生猪屠宰量环比增长18.3%，同比增长7.3%二是消费疲软受新冠肺炎疫情影响，餐饮和团体消费尚未完全恢复，猪肉消费一直旺季不旺第三，价格下降了今年1月第二周，全国生猪均价16.3元/公斤，连续11周下跌，低于16.7元的养殖成本，部分养殖场出现亏损

曾延德强调，对于未来一段时期的生猪市场走势，价格波动是不可避免的，我们的目标是降低波动的频率和幅度从趋势上看，关键看三个因素:一是能繁母猪的数量12月底，全国能繁母猪接近4400万头，是正常数4100万头的107%，也就是说比正常数多一点，略高于产能调控的绿色合理区上限第二是仲达的猪的数量11月和12月，全国规模猪场五月龄仲达猪出栏量分别增长10.9%和5.6%，这些猪在春节前后陆续出栏第三是新生小猪的数量刚出生的小猪数量在前期增加了很多这些猪6个月左右出栏，后期市场会有所增加综合判断，春节前后，生猪出栏量不会少于去年同期此外，节后猪肉消费进入淡季，猪价走势明显，生猪养殖可能进入阶段性亏损